Минздрав подозревает, что линия по производству сухого молока «Тнува» может быть загрязнена

Специалисты Минздрава озвучили подозрение на загрязнение бактериями линии по производству сухого молока компании «Тнува». Такое предположение было сделано в рамках расследования загрязнения на шоколадной фабрике «Штраус». По данным Министерства здравоохранения, речь идет о продукте, который продается не людям, а фабрикам, пускающим его в переработку при помощи нагревания, что предотвращает рост бактерий, если они существуют в продукте.

Министерство здравоохранения сообщило об этом 12 мая, пишет Walla.

Тесты конечных продуктов, в которых в качестве сырья использовалось сухое молоко, до сих пор были нормальными и не содержали загрязнений. Министерство здравоохранения продолжает проверку по факту подозрения.

Параллельно с этим сообщается, что 9 мая глава продовольственной службы Минздрава Пнина Орен Шнидор заявила, что в течение последних шести месяцев не отвечала за питание на фабрике Strauss, где было обнаружено заражение сальмонеллой. Тем не менее в марте прошлого года завод прошел аудит. Об этом она заявила на обсуждении в комитете Кнессета по здравоохранению, добавив, что «мы знаем, что на заводе были серьезные сбои, но мы все еще далеки от того, чтобы с уверенностью сказать, что является источником загрязнения».

С другой стороны, генеральный директор Strauss, который также присутствовал на заседании комитета, отверг обвинения.

За последние три недели в Израиле было диагностировано 69 случаев сальмонеллеза. Следует подчеркнуть, что это не является чем-то необычным, так как насчитывается около 3000 случаев в год, по словам Шарон Эльрои-Прайс, которая объяснила, что «каждый случай подвергается расследованию, чтобы проверить, есть ли связь или воздействие на продукты.

Около недели назад Министерство здравоохранения сообщило, что из 300 образцов, взятых на кондитерской фабрике Strauss, было обнаружено 30 положительных образцов на сальмонеллу. В министерстве также отметили, что в последние месяцы на заводе проводятся ремонтные работы параллельно с продолжением процессов производства шоколада на заводе, без учета рисков, которые могут повлиять на производственный процесс. Завод также знал об ионах, попадающих на производственную площадку, и принимал меры для их уничтожения, но не исследовал всесторонне, как ионы могут повлиять на безопасность сладостей.

Также было установлено, что система контроля качества и безопасности на заводе была несовершенной, а стандарт менеджера по пищевой безопасности отсутствовал. Кроме того, выяснилось, что клиент завода сообщил о показаниях к сальмонеллезу, но его жалоба не была рассмотрена должным образом.

Материальная неисправность также обнаружена в процессе оттаивания молочного жира в шоколаде, который выполняется не в соответствии с инструкциями изготовителя и может снизить безопасность шоколада.