Последние исследования, проведенные учеными из Шанхайского университета Цзяо Тон (Китай), показали неожиданные результаты, касающиеся очень популярного метода питания – интервального голодания. Этот режим питания, который обычно предполагает разделение дня на 8 часов, когда можно принимать пищу, и 16 часов, когда можно пить только воду. Подвох для людей, которые практикуют такую диету оказался в том, что это может повышать риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
Интервальное голодание стало широко распространенным благодаря своей простоте и предполагаемой способности улучшать состояние здоровья. Однако это было лишь предположением, а последствия в долгосрочной перспективе такой диеты до сих пор оставались под вопросом.
Исследование, проведенное Вэнцзе Жонгом и его командой, основывалось на данных около 20 тысяч взрослых участников Национального исследования здоровья и питания в США, которые в среднем на протяжении восьми лет предоставляли сведения о своем рационе питания. Анализ данных показал, что у людей, придерживающихся восьмичасового режима для приема пищи, риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний оказался на 91% выше в сравнении с теми, кто питался в диапазоне 12-16 часов.
Особенно волнующие цифры касаются людей, у которых уже были проблемы с сердцем и они начали придерживаться такой диеты. Среди них те, кто ел только в течение 8-10 часов в день, рисковали умереть от сердечных заболеваний на 66% больше, в сравнении с теми, кто позволял себе есть “дольше”.
Еще одним интересным фактом из исследования является то, что люди, у которых был рак, и которые питались 16 и более часов в день, имели меньший шанс умереть от этой болезни.
Это исследование не доказывает, что если вы едите только определенное количество часов, то это повышает риск смертности. Оно также не доказывает, что какая-либо из смертей тех лиц, которые принимали участие в исследовании была вызвана именно интервальным голоданием. Но это исследование заставляет нас подумать о возможных опасностях такого способа питания.
Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналуБенджамин Хорн, специалист по сердечным заболеваниям, говорит, что люди выбирают интервальное голодание по разным причинам. Некоторые делают это специально, думая, что тем самым смогут улучшить свое здоровье, а у других нет выбора из-за доступа к еде, например.
Джо Энн Карсон, эксперт по питанию, напоминает, что важно не только время приема пищи, но и то, что мы едим. Хорошее питание может быть важнее, чем расписание приемов пищи и даже то, “какое количество часов есть”.
Исследователи признают, что их выводы основаны на том, что участники сами рассказали о своем питании, что может быть не совсем точно.
Джо Энн Карсон советует всем, кто хочет жить дольше и и быть более здоровым, выбирать полезную для сердца еду, независимо от времени приема пищи. И если вы думаете об интервальном голодании, то сначала поговорите с врачом, потому как от этого могут зависеть последствия для вашего здоровья.
Это исследование напоминает, что за “модными диетами” могут быть большие риски. Наше здоровье зависит не только от того, когда мы едим, но и от качества пищи и активного образа жизни. Поэтому важно тщательно подходить к выбору диеты и регулярно консультироваться с вашим лечащим врачом.
